b Corso Personalizzato Torino
a Formazione Staff Torino
Il percorso di formazione staff della Sweet and Sour è pensato per offrire una preparazione completa e personalizzata al personale di sala e cucina, adattandosi alle esigenze specifiche di ogni realtà. La formazione viene svolta direttamente presso la sede del cliente, in qualsiasi località d’Italia e, su richiesta, anche all’estero, garantendo massima flessibilità e praticità.
Durante il corso, i partecipanti approfondiranno le principali norme sanitarie e igieniche, apprendendo le corrette procedure per garantire un ambiente di lavoro sicuro e conforme alle normative. Verranno affrontati i protocolli di emergenza e le pratiche di prevenzione dei rischi, con l’obiettivo di formare uno staff pronto ad affrontare eventuali criticità operative.
Ampio spazio sarà dedicato alla corretta manipolazione e conservazione degli alimenti, con particolare attenzione alla gestione degli allergeni e alla prevenzione delle contaminazioni crociate in cucina. I partecipanti acquisiranno inoltre competenze legate alla gestione sostenibile dei rifiuti e alla riduzione degli sprechi, ormai parte integrante della cultura professionale moderna.
Il corso si completa con un modulo dedicato all’enologia e al servizio del vino, fornendo allo staff le basi per valorizzare la proposta enologica e offrire un servizio attento e competente. Al termine del percorso, il personale sarà in grado di operare con maggiore sicurezza, efficienza e consapevolezza, contribuendo attivamente alla qualità complessiva del servizio.
Formazione staff Torino