Corso base Barman Torino

Il Corso Base per Barman della Sweet and Sour di Torino prevede tutti gli argomenti con prove pratiche utili ad una formazione completa, affrontando sia aspetti teorici che pratici, utili ad apprendere la corretta selezione e fruizione dei prodotti d’interesse. Si studieranno, attraverso la merceologia, le peculiarità di liquori e distillati e verranno fornite indicazioni utili per una corretta modulazione e miscelazione di long drink e cocktail, da mettere in pratica durante le esercitazioni pratiche.

Il corso prevede il saper preparare tutti i cocktail internazionali e i più richiesti attualmente sul mercato, allestire un banco bar prima del lavoro e riconoscere le attrezzature e i comportamenti che ciascuno deve adottare durante il servizio essendo queste le chiavi per esercitare questa professione. Ogni studente avrà il suo banco di lavoro personale dove esercitarsi.

Il Corso Base è adatto per chi non ha mai avuto esperienze nel mondo del bar, ed è ottimo per iniziare a lavorare come barman in autonomia e sicurezza. Il corso può essere utile anche a chi già lavora in un bar, permettendoti di migliorare le tecniche e la velocità di impostazione per realizzare perfetti cocktail. 

 

Corso barman base Torino

Argomenti Trattati

- Figura del Bartender
- Tecniche di Vendita
- Interazione con il cliente
- Studio e utilizzo attrezzature professionali
- Bar set up
- Tecniche di versaggio e unita' di misura
- Merceologia e studio prodotti
- Tecniche costruzione cocktail
- Eserciteazioni Pratiche
- Ricette IBA e drink di nuova generazione
- Guarnizione, tagli frutta e preparazione pre-mix
- Calling order e speed working

LEZIONI

Durata complessiva:
- 60h corso Basic
- 15 lezioni da 4h

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