Corso Mixologist Torino
l corso professionale di Mixology della scuola Sweet and Sour di Torino è pensato per chi desidera approfondire le tecniche dell’arte della miscelazione, andando oltre la preparazione dei cocktail classici per esplorare l’equilibrio tra gusto, estetica e creatività che caratterizza la moderna figura del bartender.
Il corso si rivolge a chi ha già una formazione di base in caffetteria o bar service e intende specializzarsi nel mondo della mixologia, con un approccio rigoroso ma dinamico, che fonde teoria e pratica. Si partirà da una panoramica sulla storia e l’evoluzione della miscelazione, comprendendo come le tradizioni internazionali abbiano influenzato le tendenze attuali.
Ampio spazio sarà dato allo studio delle attrezzature professionali, degli strumenti di precisione e della scelta delle materie prime: distillati, liquori, bitter, sciroppi e aromi verranno analizzati nelle loro caratteristiche e potenzialità. I partecipanti impareranno a bilanciare sapori, strutturare drink coerenti e originali e creare esperienze sensoriali attraverso tecniche avanzate.
Il cuore del corso sarà la parte pratica, con sessioni di laboratorio dedicate alla preparazione dei grandi classici della miscelazione internazionale (come Martini, Negroni, Daiquiri) e alle rivisitazioni contemporanee. Si affronteranno anche tecniche di preparazione moderna come il fat washing, l’uso di infusioni, affumicature e l’introduzione a garnish creativi e home made ingredients.
Non mancheranno infine momenti dedicati all’aspetto comunicativo del lavoro al banco: presenza scenica, gestione della clientela e capacità di storytelling del drink, competenze fondamentali per distinguersi nel mondo dell’hospitality di alto livello.
Al termine del percorso, i partecipanti avranno acquisito non solo competenze tecniche di alto profilo, ma anche una visione consapevole e aggiornata del ruolo del bartender contemporaneo: un professionista capace di fondere rigore, inventiva e accoglienza.
Corso latte art Torino