CORSO CAFFETTERIA

Il corso di Caffetteria fornisce tutte le informazioni teoriche e pratiche necessarie per diventare dei veri maestri nella preparazione di Espressi, Cappuccini e Macchiati.

Argomenti Trattati

- Le Qualità del Caffè
- Raccolta e Produzione
- Studio del dosatore e della macchina del caffè
- La preparazione e i criteri di giudizio
- Il cappuccino
- Dosi e varianti del Caffè e del Cappuccino
- Il The e le infusioni
- Il Cacao e la Cioccolata
- Il Latte e la Panna

LEZIONI

Durata complessiva:
- 20h corso Caffetteria
- 5 lezioni da 4h

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