Chi siamo

La Sweet & Sour organizza corsi per coloro che desiderano avvicinarsi al mondo del bar per la prima volta e per chi vuole perfezionare e affinare le proprie capacità lavorative. Gli argomenti trattati permetteranno all’allievo di acquisire ottime capacità gestionali nell’organizzazione …

SWEET & SOUR

It's a real incredible experience for me. Since Sweet & Sour was born it was a life changing for me.
I'm sure is the same for everyone that has been involved in our school since 2009.
STEFANO CAVALLA

I NOSTRI CORSI

Il corso Basic affronta sia aspetti teorici che pratici, utili ad apprendere la corretta selezione e fruizione dei prodotti d’interesse. Si studieranno le peculiarità di liquori e distillati e verranno fornite indicazioni utili per una corretta modulazione e miscelazione di long drink e cocktail, da mettere in pratica durante le esercitazioni pratiche.

ll corso Basic Pro è rivolto a professionisti e studenti interessati ad approfondire le nozioni apprese durante il corso basic. Tra gli argomenti, verranno trattate le tecniche di miscelazione avanzata e la modulazione di cocktail complessi in contemporanea.

 

Il corso di Working ed Exhibition Flair fornirà le skills necessarie per eseguire un qualsiasi cocktail con una solida ricetta, utilizzando uno stile unico per l’ intrattenimento del cliente.

Il corso di Bar Manager fornisce le competenze necessarie per poter gestire al meglio qualsiasi locale con somministrazione, dalla gestione del magazzino alla scelta di fornitori, prodotti e dipendenti.

Il corso di Caffetteria fornisce tutte le informazioni teoriche e pratiche necessarie per diventare dei veri maestri nella preparazione di Espressi, Cappuccini e Macchiati.

Il corso di Latte Art (letteralmente “arte del caffellatte”) permetterà di apprendere le tecniche di decorazione utilizzate per cappuccini ed espressi macchiati, mediante la realizzazione di disegni e forme sulla superficie.

Il corso Amatoriale è rivolto ad a tutti coloro che, hanno voglia di apprendere in maniera professionale le tecniche base per la preparazione dei cocktail, pur non avendo esperienza nel settore del barman.

SERVIZI

Proponiamo fornitura e servizio di somministrazione cibi e bevande per ogni tipologia di evento, curandone allestimenti e logistica. 

Forniamo servizi di consulenza completa per lanci di nuove attività e rilanci di attività in fase di crisi. Guidiamo il cliente in ogni passo, dalla creazione dell’identità visiva aziendale alla scelta dei giusti prodotti per un menù equilibrato.

Ti aiutiamo ad organizzare Compleanni ed Eventi di qualsiasi tipo, fornendo una sala attrezzata e mettendo a disposizione DJ, Barman e i migliori prodotti di ristorazione presenti sul mercato.

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